덴마크 최초의 호떡장수

■ 3개국에서 펼쳐지는 아들들의 고군분투

행복지수 세계1위 덴마크의 매력에 푹 빠진 서른 한 살의 희욱씨는 덴마크 최초 호떡 장수다. 처음 6개월 교환 학생으로 왔던 그가 덴마크에서 대학원까지 마치고 선택한 길. 갖은 아르바이트로 모은 자금과 직접 개조한 호떡 1호 자전거, 그가 젊음과 함께 가진 창업 수단이었다.

■ 행복을 꿈꾸는 덴마크 호떡 장수

덴마크 수도 코펜하겐 거리를 고소한 호떡 냄새가 점령한지 1년째. 이미 이곳의 명물이 된 호떡 자전거는 이색적인 자태만큼 맛으로도 유명세를 타고 있다. 덴마크 생활 5년째인 희욱씨는 덴마크에서 대학원을 마친 후 진로를 호떡 장수로 정했다.

‘내가 즐겁고 행복하면 된다’는 확신 하나로 선택한 길이었다.덴마크 사람들이 좋아할 호떡 맛을 찾기 위해 6개월에 거친 연구 끝에 레시피를 찾았고 지금도 매일 맛의 현지화를 위한 연구를 멈추지 않고 있다. 행복지수 1위 덴마크에서 호떡을 팔아 행복하다는 서른 살 희욱씨, 더 행복해 지기 위한 해답을 찾기 위해 쉬지 않고 호떡을 굽는다.

Boycott Samsung! 일베충은 그냥가라. 2013.12~2015.05 세계일주
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