chè chuối

Nguyên liệu làm chè chuối nước dừa

1 nải chuối tây chín hoặc chuối ngự chín vàng đậm.

1 quả dừa.

Nước cốt dừa.

Đường.

Bột sắn dây hoặc bột đao.

1 bát con lạc đã bóc vỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Chuối lột vỏ bổ làm các khoanh tròn nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1 – 2 cm, vì chuối đã ngọt sẵn rồi nên chỉ cần cho 1 chút đường thôi, sau đó cho 1 ít rượu vào , trộn nhẹ tay tránh chuối bị nát đồng thời giúp món chè chuối dậy mùi thơm hơn. Đậy kín bát đựng chuối để chuối không bị thâm và tránh ruồi bọ bâu vào. (Tác dụng của vỏ chuối cũng rất hữu ích đối với cuộc sống hằng ngày nên bạn hãy giữ lại để tận dụng tối đa tác dụng của chuối bạn nhé).

Dừa đập lấy nước, cùi dừa thì nạo bào sợi nhỏ.

Lạc rang vàng đều, làm sạch vỏ ngoài rồi giã dập.

Thực hiện nấu chè chuối nước dừa

Lấy vài quả chuối, tùy theo lượng người ăn mà cho nhiều hay ít chuối, nghiền nhuyễn chuối ra, cho vào xoong, đổ nước dừa vào, cho đường vào, tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít mà các bạn cho đường tùy ý, sau đó đun sôi ninh cho chuối nhuyễn ra, quấy đều cho chuối không bị sát nồi.

Lấy 1 bát con nước nguội pha bột đao hoặc bột sắn dây quấy đều cho tan (vì nếu dùng nước nóng bột sẽ bị vón cục, dính không tan được), quấy đều tay, trong khi nước trong xoong sôi chuối đã nhừ thì bật lửa nhỏ cho sôi liu riu rồi từ từ đổ nước bột đã pha vào, một tay thì quấy đều để bột tan đều không bị vón cục, tới khi thấy sền sệt thì cho chuối đã cắt khoanh tròn thả vào, đun sôi khoảng 2 phút thì bắc ra.

Trình bày và thưởng thức món ăn

Múc chè chuối ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên, rắc lạc và dừa bào sợi vào.

Nếu bạn thích ăn thạch nữa thì cho thêm thạch vào bát chè chuối hoặc khoai … tùy theo sở thích mà cho thêm các vị khác vào.

Tùy theo bạn thích ăn nóng hay ăn lạnh, nếu ăn lạnh thì cho đá bào vào trộn đều và ăn rất ngon.

4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download