Nguyên liệu chuẩn bị cho món bắp cải tím xào táo:
1 bắp cải tím, 1 củ hành tây
2 quả táo, 1 lá quế, 1 thanh quế
2 muỗng súp bơ
3 muỗng súp giấm rượu vang đỏ
1 muỗng súp đường
1/2 tô rượu vang đỏ
Hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu, bơ, đinh hương
Các bước thực hiện món bắp cải tím xào táo:
Với bắp cải tím bạn đem loại bỏ phần lá úa hoặc hỏng, rửa sạch, bổ bắp cải tím ra làm tư và loại bỏ phần gốc trắng và thái thành các sợi bắp cải tím nhỏ.
bắp cải tím thái nhỏ làm bắp cải tím xào táoLà nguyên liệu phổ biến, dễ kết hợp, vị ngọt mát chính vì vậy mà cải tím còn góp mặt trong rất nhiều món khai vị hấp dẫn nữa nhé. Nếu như bạn đang có dự định làm 1 bữa tiệc nhỏ hoặc bữa cơm tụ họp cuối tuần thì món bắp cải tím trộn tôm là gợi ý hay ho dành cho bạn đấy.
– Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
thái nhỏ hành tây làm bắp cải tím xào táo
Lấy 1 tô nhỏ, cho giấm rượu vang đỏ + rượu vang đỏ và khuấy đều.
hòa hỗn hợp rượu vang đỏ
Bắc nồi lên bếp, cho chút bơ vào chảo và đun nóng để bơ tan chảy. Tiếp đến là bạn cho hành tây vào đảo qua, thêm quế + đinh hương + lá quế vào.
làm tan chảy bơ
Đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm, lúc này hành tây cũng đã mềm, hành tây được thái nhỏ nên nhanh chín lắm nhé, chỉ chưa đầy 5 phút thôi ^^. Sau đó bạn cho bắp cải tím cùng hỗn hợp rượu vang đỏ vào xào cùng, thêm 1 muỗng súp đường và đảo đều lên.
thêm bắp cải tím và súp đường
Đậy nắp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Thời gian 10-15 phút.
Còn 1 nguyên liệu nữa đó là táo. Bạn đem rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi và thái táo thành các khối vuông nhỏ.
táo thái nhỏ làm bắp cải tím xào táo
Sau thời gian đun bắp cải tím, bạn cho táo vào đun cùng, đun thêm 30-35 phút rồi cho hạt nhục đậu khấu, muối (nêm vừa vị), đảo đều và tắt bếp.
