Nguyên liệu chuẩn bị gồm
400 gam tôm nguyên con (bạn nên chọn những con tôm to, còn tươi thì thịt tôm sẽ dai và ngọt hơn)
80 gam bơ
5 tép tỏi
40 ml nước dùng gà
Gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu
1 thìa nước cốt chanh
Vài lá quế tây hoặc rau mùi tươi
Các bước thực hiện món tôm xào bơ tỏi:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần đầu, rút chỉ lưng
Sơ chế tôm
Cho khoảng 50 gam bơ vào chảo đun nhỏ lửa cho tới khi bơ tan hết
Đun tan bơ
Khi bơ đã tan hết, bạn cho tôm vào xào. Khi tôm đã chuyển màu vàng thì bạn nêm hạt nêm, muối và tiêu. Bạn nhớ đảo đều tay cho tôm thấm gia vị. Sau đó bạn lần lượt cho thêm tỏi, nước dùng gà, nước cốt chanh và phần bơ còn lại vào tôm. Bạn đảo đều tay cho tới khi mọi nguyên liệu tan hết thì rắc ít rau mùi tươi vào rồi nhanh chóng tắt bếp.
Tôm xào bơ tỏi
Mẹo nhỏ: Món này sẽ thơm ngon hơn nếu có nhiều tỏi. Và nếu bạn dùng kèm món này với cơm hay bánh mỳ thì có thể thêm chút nước dùng gà trong quá trình xào tôm nhé
Với vị béo ngậy của bơ, vị ngọt tươi từ thịt tôm, vị thanh chua của chanh, món tôm xào bơ tỏi chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn, khó chối từ cho thực đơn nhà bạn.
GIF