Cách làm MOUSSE DƯA HẤU ĐẶC BIỆT ĐÓN TRUNG THU

1.Nguyên liệu:

200g bột bánh bông lan trộn sẵn

2 quả trứng

5 muỗng canh sữa tươi hoặc nước

10g bột trà xanh

125ml whipping cream

10g gelatin bột (4 lá)

1 ít chocochips

100g ruột dưa hấu (bỏ hạt)

50g đường

2. Cách làm:

B1. Đánh bông trứng, cho sữa tươi (hoặc nước) vào đánh cùng, cho bột bánh bông lan, bột trà xanh vào đánh cùng khoảng 5’

B2. Lót giấy nến vào khay nướng (không dùng khuôn tròn), nướng phần bánh trà xanh ở 175oC trong 20 phút. Bánh chín nhấc ra khỏi khay nướng, cắt thành từng dải chiều dài bằng chiều dài khay nướng, chiều rộng 5cm, để nguội

B3. Gelatin ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút cho nở rồi cho vào lò vi sóng khoảng 10s. Ruột dưa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc bỏ bã chỉ lấy phần nước, hòa tan đường vào nước dưa hấu

B4. Đánh bông whipping cream, cho gelatin đã quay chảy, nước dưa hấu vào trộn đều nhẹ tay, cho them 1 ít chocochip giả làm hạt dưa

B5. Xếp từng dải bánh vòng theo thành khuôn (dùng khuôn đế rờihoặc khuôn ring không đáy), đổ phần mousse dưa hấu vào giữa. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng.

Follow
4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download

Select Collections