CÔNG THỨC LÀM PANNA COTTA CHANH LEO CHO ĐÊM TRUNG THU

1. Nguyên liệu:

Phần panna cotta:

- 125ml whipping cream (có thể dung topping cream)

- 100ml sữa tươi

- 60g đường (nếu dùng topping thì có thể bỏ qua hoặc dùng ½ tùy khẩu vị)

- 3 lá gelatin (2.5g 1 lá)

Phần thạch chanh leo:

- 60ml nước cốt chanh leo (bỏ hạt)

- 100ml nước lọc

- 30g đường (gia giảm tùy khẩu vị)

- 2 lá gelatin (2.5g 1 lá)

2. Cách làm:

Phần panna cotta:

B1: Ngâm gelatin với nước lạnh cho mềm

B2: Đổ whipping cream, sữa tươi, đường vào nồi đun ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn (sủi bọt ở thành nồi) thì tắt bếp

B3: Cho gelatin vào nồi sữa nóng. Khuấy tan. Đổ phần panna cotta ra cốc (chỉ đổ ½ cốc). Cho vào ngăn mát tủ lạnh 30-45 phút

Phần thạch chanh leo:

B1: Ngâm gelatin vào nước lạnh cho nở.

B2: Cho nước cốt chanh leo, nước lọc, đường vào nôi đun nhỏ lửa. Khuấy tan đường, tắt bếp, cho gelatin vào và khuấy tan gelatin, hớt bỏ bọt

B3: Lấy phần panna cotta trong tủ lạnh ra rồi đổ phần chanh leo lên trên tạo thành lớp thứ 2

B4: Để vào tủ lạnh 4-6 tiếng

Follow
4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download

Select Collections