[미국 여행] San Francisco명물 클램차우더

우리 말로 하면 조개스프. 영어로 있어보이게 하면 클램차우더. 샌프란시스코의 Fisherman's Wharf에서 맛볼 수 있는 이 클램차우더는 피셔맨스 와프 전 pier에서 만날 수 있는데, 그 중에서 Pier 39에서 만날 수 있는 Boudin이 특히 유명하다! 보딘에서는 이런저런 모양의 빵들을 팔고 있는데, 그 중에서도 클램차우더를 담는데 쓰는 sour bread(사우어 브레드라 읽는다)는 굉장히 특이한 맛을 갖고 있다. 빵이 시다!! 빵이 셔!! 셔!!! 아이셔도 아니고!! (빵 만들때 이스트를 쓰지 않고 식초를 써서 만든다고 한다) 시큼한 향 정도가 아니라, 아예 신 맛이 나는데 이게 또 클램차우더를 찍어 먹으면 그렇게 맛있다. 클램차우더의 살짝 느끼한 맛을 빵의 신 맛이 중화시키면서 절묘한 맛을 선사한다.

내 꿈은!! 세계일주와!! 아마추어 뮤지컬 배우요!!
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