우도맛집 커피로드아이야의 이탈리아 피자 - 깔조네피자

이탈리아의 정통피자, 혹은 재미진 이름으로는 이탈리아의 만두라고도

불리우는 깔조네피자 !

깔조네 파지는 밀가루 반죽을 고루고루 편 고기와 야채 그리고 치즈 등 속을 넣은

다음에 반달 모양으로 밀가루 반죽을 잡은 다음에 오븐에서 구운 이탈리아 요리로

그 모양이 만두와 흡사하다고 하여, 조금 재미있는 이름으로 이탈리아 만두(?)라고도

불리우는 음식이랍니다.

손을 대면 톡! 하고 터질 것만 같은 깔조네피자.

우도맛집 커피로드아이야에서는 이러한 이탈리아의 정통피자를 아이야만의 스타일로

재해석하여 정성스럽게 준비하였는데요 !

아이야의 깔조네 피자는 우선 직접 키운 허브와 올리브오일을 이용해서 닭가슴살을

마리네이드 한 후 , 이 마리네이드 된 닭가슴살을 도우의 안에 넣는답니다.

특유의 부드러운 풍미가 도우 안에 가득히 담겨져 있는 깔조네피자 !

더욱이 재료를 아끼지 않가 꽉 채워 넣고, 도우마무리를 꼼꼼하게 한 다음에는

화덕을 이용해서 담백하게 구워냅니다.

도우 안의 닭고기의 육즙으로 인해 너무 퍽퍽하지 않고, 겉의 도우와 어우러져

다양한 식감을 자아내는 아이야의 깔조네피자랍니다.

깔조네 피자와 함께 먹으면 좋은 루꼴라샐러드와 소스 !

상큼한 방울토마토와 올리브 , 그리고 루꼴라를 곁들인 샐러드와 함께 준비하고 있습니다. ^^

이렇게 준비된 샐러드는 깔조네피자의 남아있는 뒷 맛을 깔끔하고 잡아주고 ,

깔조네의 풍부한 식감과 향미를 더해줍니다. 또한 함께 곁들인 고소한 풍미를 자아내는

소스에 깔조네피자를 살짝 찍어서 드시면 깔조네피자가 품고 있는 고소함 속으로

퐁당 빠지실거에요 !

눈으로 보는 즐거움 , 그리고 코로 느끼는 향긋함 !

마지막으로 입으로 즐기는 만족감 ! 우도맛집 커피로드아이야 깔조네피자

부드럽고 감각적인 분위기의 아이야와 함께 제주도의 아름다움을 담은 음식들을

즐겨보시는 것은 어떠신가요 ?

식사후에는 마음 속까지 훅하니 펼쳐지는 것 같은 제주도바다를 온 몸으로 바라보면서

커피 한 잔을 느낄 수 있는 여유까지 ... !

제주의 바람도 머물러가는 아이야와 함께 올 여름은 제주도의 아름다움에 흠뻑 취해보아요 ! :)

" 제주아이야는 제주도의 모든 명소를 응원합니다. "

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