제철 영양덩어리 "굴전"

영양가득!!

굴.전.


요즘 굴이 제철인거 아시죠~

굴의 영양소 다들 너무나 잘 알고 있는 영양덩어리인데요.

비타민과 미네랄 등 각종 영양소가 풍부하고

철분이나 아연, 인, 칼슘이 풍부하여 빈혈이나 피로회복에 좋으며,

비타민 A와 멜라닌색소를 분해하는 성분이 풍부하여 피부미용에도 Good!!!


그리고 남성에게 좋다고 알려져 있지요~

전세계적 바람둥이 카사노바가 자주먹었다고도 하자나요^^


굴제철일때 해먹어야죠.

굴밥, 굴국, 생굴로도 다양하게 먹는데요.

계란옷 입혀서 굴전 만들어보아요.

살이 오도통 오른 굵직한 굴로 하면 완전 최고겠죠~


> 재료는?

굴, 밀가루, 계란, 당근, 참기름,

후추, 포도씨유, 소금, 다진파

바다의 우유 굴

누구에게나 좋은 영양만점 덩이리에요^^

> 이렇게 만들어요~

1. 야채를 다지고 밀가루 또는 부침가루를 준비한다

다진 야채에 계란을 넣고 풀어준 다음 소금으로 약간을 한다

2. 굴은 손으로 만져가며 껍질을 골라낸 후 깨끗이 씻은 다음 물기를 뺀 후

참기름과 후추 약간을 넣어 양념해준 후 밀가루 옷을 입힌다

3. 밀가루 옷 입은 굴을 계란물에 담근 후 한알씩 약불에서 앞 뒤로 노릇하게 구워준다

4. 완성된 굴전을 간장에 살짝 찍어 먹어요~


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