りんごの季節がやってきた! りんごケーキ

こちらのカード

りんごがた〜っぷり入ってカルデモンの香りがたまらない、とってもおいしいケーキが焼きあがりました。カルデモンがなければ、シナモンでもいけるはずです。どうぞお試しあれ〜!

参考レシピ:http://www.ica.se/recept/appelkaka-med-citron-och-kardemumma-677072/

材料 (直径24cmの取り外し可能なケーキ型またはパイ型)

バター 125g

砂糖 120g

小麦粉 150g

たまご 2個

ベーキングパウダー 小さじ1

りんご 中2個

レモン汁 大さじ1

カルデモン 小さじ1

砂糖 小さじ1

作り方

オーブンを175度に温めておく。

ケーキ/パイ型にバターをうすく塗る。

バターを鍋に入れて弱火でとかしそのまま冷ます。

りんごの皮をむき、4等分にして芯をとり縦にうすくスライスし、レモン汁をふりかけておく。

さめたバターを中ぐらいのボールに移し、砂糖を入れてかきまぜ、卵を1個ずつ割り入れその度によくかきまぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたものを半分ずつボールに入れて混ぜこむ。

粉っぽさがなくなったらケーキ/パイ型にいれ、平にならす。

りんごを生地の上に円状にならべて、カルデモンと砂糖を上からふりかける。

オーブンにいれ一番下の段で約45分焼く。

オーブンから出して粗熱がとれたら型から出し、完全にさめたら召し上がれ。

冷蔵庫に入れてよく冷やしてから頂いても。

ホイップクリームやアイスクリームと一緒に食べるとまた格別においしいですよ〜

食べることが大好き。和食も好きだけど、いろんな国のいろんなものも。
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