2015년 가을에 탐익하는 베이징의 麺, 그 열 두번 째. 兰州拉面(란조우 라몐)

오늘 맛 보게 될 麺은 甘肃省(깐수)하면 떠오를 정도로 정평이 나있는 兰州拉面(란조우 라몐)이다. 식당문을 열고 들어갔는데, 인기척을 듣고 나타나신 할머니께서 뭐라고 열심히 이야기를 하시는데...€$%#???? 중국생활 20여 년 성상에 접어든 P 박사가 못 알아들을 정도니 이건... 참..나. 젊은 직원이 나오면서 하는 말. 깐수 사투리라고! 나야 뭐 자신있게 "못 알아들여욧! 팀 부 똥!!😜😍😝"

가장 대표적인 걸로 order!

햐~근데 이거 국물 맛이 거의 예술적 경지! 뭐냐며는요? 딱 한국의 소고기 무우국 맛 입니다. 시원한 국물 맛에 반에 거의 들이키다시피 폭풍 흡입^^

국물 맛에 퐁당! 빠져서 사실 면에는 그닥 관심을 갖지 못했는데요. 쫄깃한 면을 선호하는 저로서는 왠지 대전역 가락국수를 연상케하는 맛 ㅋ~ 알고보니 이집은 면을 선택하게 되어있어요 아주 가는 면 부터 5단계로! 제가 딱 중간단계를 주문했는데 다음에는 조금 더 굵은 면이나 아주가는 소면에 도전해 봐야겠다는 생각이 불끈!!

국물 맛이 시원해도 너무시원한 나머지 이유를 캐보니. 역시나! 소뼈에 닭을 통채로! 거기다 갖은 야채로 육수를 만들고 있었네요 거의 봄 보신 수준으로 땀을 뻘뻘흘리며 한그릇 뚝딱하고 나왔습니다.

가격은 15위엔! 우리돈 3천원 되시겠습니다!!😍❤️💕

이글거리는 해를 품은 상하의 도시, 호찌민에서...
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