오늘뭐먹지/무교동낙지볶음의 오징어버젼

먹다보니 사진을 안찍어 늦게나마 ..ㅋㅈㅋ 마늘이많이들어갔던 마늘땡기면이랑 비슷한맛이 나는데 맛잇게먹엇슴다ㅋㅋㅋㅋㅋ 무교동낙지를안먹어봐서 비교가안됨; 오징어한마리, 파 한줌&취향만큼, 다진마늘2큰숟, 올리브유 2큰숟, 고춧가루(일반&청양섞어서 맵기조절하시구요)3큰숟, 올리고당2큰, 진간장1.5큰, 설탕조금(당도조절용), 조미료 조금넣습니다.

ㆍ(오징어데칠용)으로 물을 담습니다. ㆍ물이 끓으면 파를 넣어 끓어오르면 파만건집니다, 그 물에 오징어를 살짝 데쳐요..날것이 하얗게 보이기시작하면 건져냅니다. 끓엿던물은 한번 걸러서 한컵만 남겨둡니다. ㆍ자이제 팬에 올리브유두큰두르고 달궈줍니다, 달궈지면 다진마늘두큰넣으세요..마늘이노오랗게 익을때쯤 남겨둿던 끓인물 한컵넣어요. 국물많이 하시려면 더넣고요, 이때 고춧가루도 같이 넣고 쉐킷 (전맵게먹어서 고춧가루1:청량고춧가루3 넣음ㅋ) ㅡ고춧가루입자가 굵으면 믹서한번갈아요. ㆍ간장1.5큰,올리고당2큰 넣고 오징어 넣어요~ 설탕반숟가락을 뿌립니다. 젓어주면서 소금으로 간을해요.. 그리고 조미료를 작은숟넣어요. (조미료안쓰시면 한꼬집하시구 집에잇으실 천연의감칠맛가루들을 넣어주세요.) ㆍ모두쉐킷쉐킷~ 섞엿구나 싶을때 처음에 건져냇던 파를 투입하고 익히면 끝☆ (입에맞게 마지막 간을 하면 됩니다~) ㅡ소면사리는 선택임, 밥보단소면이지요.b

먹을때는행복하게~
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