Thịt không đóng một vai trò nổi bật trong các món ăn truyền thống Hy Lạp. Nó thường dành cho các lễ hội và các dịp đặc biệt hoặc sử dụng với số lượng nhỏ như một chất tăng cường hương vị. Thường ở các nước khác, cừu và dê được nuôi để lấy thịt nhưng ở Hy Lạp, người ta chỉ nuôi để lấy sữa. Từ sữa, người ta có thể chế biến thành pho mát (nổi tiếng là feta) hoặc sữa chua.
