집에서 해먹은 요리 모음!

명절이 되면 이곳저곳에서 선물세트가 들어옵니다. 요번엔 귀한 전복까지..... (감사하여라) 거기에 제주도 흑도야지까지...... (거듭 감사) 평소에도 자주 들어오는 황태까지해서 맛나게 만들어 보려고 힘썼습니다. 황태는 얼마 전에 황태양념튀김도 해 먹었어요~ (카드로 올렸는데 보셨으려나?.....) 차례 차례 레시피 올립니다. 우선 전복부터.... 손질법부터 올려요!

전복 분리할때 다른분들은 칼로하는데 전 숟가락이 더 편하더라구요 내장터질 확률도 적고... 담은 ♤전복구이입니다. 아주 간단해서 만들기가 쉬워요.

파슬리 뿌리는걸 깜빡했네요. 아침에 굽하게 만드느라.... 담은 전복구이에서 남은 내장을 활용해야죠? ♤전복죽이예요. 구이하고 남은 내장3개분과 전복2개로 합, 전복내장5개분과 전복육2개로 했어요. 내장을 충분히 볶아야 비린맛이 없어진다고 하네요

얼마전에 '오늘은 뭐먹지'에서 오세득세프가 나와 '저수분요리'를 했는데 간단해보이더라구요. 쌍화탕, 미림, 간장! 이 세가지로 한방맛이나는 수육을 하길래 저도 함 해봤습니다. ♤저수분돼지고기수육!

한방향이 가득~~ 몸이 좋아질것같은 건강한 맛? 부들부들~~ 동파육이 이런 맛이겠죠? (먹어본적이 없어서....) 마지막으로 ♤황태구이입니다. 황태구이는 속살이 부드럽고 촉촉해야 맛있는데 항상하면 퍽퍽하고 마르고 거친 느낌에 구울때 양념까지 타서 그다지...더라구요 그래서 네이트를 1시간동안 검색해서 찾아낸 레시피와 노하우를 하나로 모아, 저만의 레시피를 만들었습니다. 노하우는 쌀뜨물에 불릴것. 가볍게 짜서 밑간양념을 한 후 밀가루를 뿌려 구울것. 양념발라 오븐이나그릴에 구울것. 입니다. 다~~아는 방법을 전 어렵게 찾았죠?

요렇게 만들었습니다. 맛난거 많이 드시고 건강하세요~~

요리고수들이 보시면 별거 아니겠죠? 괜히 아는 척하는것 같아 부끄럽네요......

내일은 오늘보다 더 괜찮은 날이될거야~^
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