이니스 앤 건 토스티드 오크 IPA(INNIS & GUNN TOASTED OAK IPA)

스코틀랜드 오크통 숙성 맥주입니다. 위스키용 오크통을 컨디셔닝하기 위해 맥주를 담아 두었었는데 버리려던 맥주에 위스키 향이 베어들어 아주 맛있게 숙성된 것을 발견하고 이를 상품화한 맥주입니다. 2002년에 나왔으니 역사는 그리 길지 않은 맥주입니다. IPA라고 하면 엄청나게 짙은 홉 향과, 쓴 맛을 연상하게 되지만, 이 맥주는 그리 쓰지 않습니다. 홉의 향은 은은한 정도이며, 적당한 달달함, 적당한 보리의 향까지 납니다. IPA를 오크 통에 담아 숙성했다고 하는데, 숙성하면서 홉의 성격은 많이 약화되지 않았나 생각이 듭니다. 그리고 역시나 미세한 위스키 향이 납니다. 라벨에는 41일간 오크통에서 숙성했다고 써 있습니다. 신기한 맥주군요. 분류는 IPA지만 벨지안 페일 에일 같은 느낌입니다. 5.6도. English IPA(India Pale Ale). 상면발효.

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