과일껍질 활용법!

◎ 과일껍질 활용법 ◎

과일을 먹을때 껍질을 버리지말고 함께먹어보자 깨끗이 씻은뒤 물과함께

차로 마시거나,과육과함께 먹으면좋다.양분을 다양하게 많이섭취할수있다

1.포도껍질

포도껍질에는 레스베라트롤 이라는성분이들어잇다.이성분은 우리몸에서

강력한 항산화와 항암작용을하며,콜레스트롤을 흡착해,심혈관질환을

예방한다. 러시아의 한 연구에따르면,45세이상의 여성들에게 포도껍질

을 섭취하게햇더니 2시간만에 콜레스트롤농도가 최고700%감소햇다한다

육식을 많이하는 프랑스인에게 오히려 심혈관질환이 적은 이유로 포도씨

와 껍질까지 발효시켜 만든 포도주를 많이 마시기때문이다

또한 포도껍질은 블루베리,크렌베리등과 함께 대표적인 안토시아닌 색소

를 함유한 식품이다, 안토시아닌색소는 면역체게를 증진하고,항암작용에

도 효과가 있으며,눈의피로와,시력저하방지등 효과가 있습니다.

2. 사과껍질

사과껍질에는 셀룰로오스 라는 성분이 들어잇다. 이 성분은 물과친화

력이 없어 장으로 들어가면,젤형태로 변해 배변량을 늘리고딱딱한 변을

부드럽게 해 변비를 예방한다. 케르세틴이라는 폴리페논 성분도잇다

이 성분은 사과껍질에만 있고,과육에는 없으며,강력한 항산화 작용

으로 노화예방에 도움을 준다

3.귤껍질

감귤껍질에는 다른과일에 비해 비타민C함량이 높다.껍질의 하얀부분은

헤스페라딘 이라는 성분으로 혈관을 튼튼하게하는 역할은 한다.

따라서 동맥경화등 심혈관계 질환이 있는사람에게 좋다.한방에서는

감귤껍질을 한약재로 사용하기도한다.습한기운을 몸속에 쌓여 막힌

증상을 완화하는데 효과적이기 때문이다

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