표고버섯 효능

표고버섯은 쫄깃쫄깃하고 감칠맛이 나서 동양의 특산물이라고 하는데요. 여러 요리에 표고버섯을 넣게되면 고기보다 맛이 좋아서 자주 쓰이는데요. 숲속의 고기라고 불리는 표고버섯을 식이섬유가 풍부해서 사랑받는 버섯 중에 하나입니다.


표고버섯은 혈관기능 개선에 좋아 항암효과도 가지고 있고 지방은 낮은 대신 단백질이 많은 식품입니다. 또한 혈압을 낮추는 작용을 하기 때문에 고혈압 및 동맥경화에도 아주 좋습니다. 그래서인지 혈액순환을 잘 되게 해줘 체내 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주어 성인병예방에 좋습니다. 위에서도 말했듯이 식이섬유가 많아 변비를 예방해줘서 변비있는 사람들도 즐겨먹는 표고버섯입니다.


그리고 표고버섯을 먹을 때 건조하면 감칠맛이 강해져서 건조한 표고버섯을 물에 불리면 감칠맛이 녹아 나와 짧게 불리고 그 물을 사용하는 것이 좋다고 하네요!


■ 건강한 건강정보 상식! ■


1. 아이유 같은 피부에 좋은음식!

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2. 표고버섯만큼 좋은 꽃송이버섯!

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건강 꿀팁!!
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