IKEAのミートボールをつくろう♪

みなさんご存知のIKEAレストランの人気メニュー、ブラウンソース&リンゴンベリージャム添えのミートボールとマッシュポテト。

クリーミーなブラウンソースとリンゴンベリーの甘さが、ミートボールとマッシュポテトと混ざりあって絶妙な味を醸し出しますが、これうちの子供たちの大好物。

イケアの味を真似て家でもよく作るんですが、いつもすごい食べっぷりです。

ミートボールはたくさん作って冷凍しておくと、時間がない時やお弁当に使えてすごく便利。

リンゴンベリージャムはイケアでも売ってますが、他のジャムで代用しても美味しいですよ。ちなみに今回はブラックベリージャムを添えました。

材料

⭐️ミートボール

牛ひき肉 500g

たまねぎ(みじん切り) 中1個

小麦粉 大さじ2

たまご 1個

塩 小さじ1

こしょう 少々

サラダ油 少々

⭐️ブランウンソース

バター 大さじ2

小麦粉 大さじ2

水 500ml

ブイヨン 2個

生クリーム 半カップ

醤油 小さじ2

りんごジャム(あれば)大さじ1

塩 適宜

⭐️マッシュポテト

じゃがいも 1kg

バター 30g

牛乳 1カップ

塩 小さじ1

白こしょう 少々

作り方

⭐️ミートボール

ボールにサラダ油を除く材料をすべて入れ、手でよく混ぜこむ。ボール状に丸めて油を薄くしいたフライパンで中まで火が通るように転がしながら焼く。

⭐️ブラウンソース

厚いなべにバターを溶かし小麦粉を入れ、よくかき混ぜる。

水を少しずつ加えてのばす。ブイヨンを入れ溶かしたら、生クリーム、醤油、あればりんごジャムを加えて煮立たせる。蓋をしないでかき混ぜながら煮て、水分が少し飛んでとろみがついたら必要なら塩で味を加えて火をとめる。

⭐️マッシュポテト

ジャガイモの皮をむき半分または4分の1ぐらいに切り、たっぷりのお湯で柔らかめにゆでる。

お湯をきり、熱いうちにボールに移してよく潰す。バター、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

お皿にミートボール、マッシュポテトをのせ、ブラウンソースをかけてリンゴンベリージャムを添えたら出来上がり。

食べることが大好き。和食も好きだけど、いろんな国のいろんなものも。
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