초코 카라멜 피칸 봉봉스! 만들기

딸어지는 가을 낙엽 등지고!~ 초코 카라멜 피칸만들어 볼까요! 카라멜 만들기 1.생크림 500m(휘핑아님,무가당), 2.올리고당150g(물엿도 좋아요. 더 단단하게 굳어요. ) 3.갈색설탕500g 4.소금 1티스푼 5.바닐라빈(바닐라오일도 괜찮아요) 정성만 더해지면파는것보다 더 맛있는 카라멜맛을 볼수있죠! *큰냄비에 생크림을 붓고 중불에 끓여준다. *생크림 가장자리가 부글 끓어오르면 갈색설탕을 넣어 잘 녹여준다.(한방향으로 천천히 ) *올리고당과소금, 바닐라를넣어 계속 끓여준다 * 계속 저으면 갈색색상이 된다 30분을 조려주면 주걱끝에서 죽처럼 걸죽한 느낌이 . 너무 많이 젓고 오래 끓이면 딱딱해지니 조심 *쟁반틀에 기름종이 깐후 피칸 2~3개 모와 카라멜 수저로 조금씩 부너준다~ 남은 카라멜 틀에 기름종이 깐후 나머지 부어준후 굳혀서 잘라 드시길! *피칸 카라멜 위에 초코릿 녹여 부어준다! *피칸-카라멜-초콜릿

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