스페인가정식 오믈렛 "또르띠빠따따"

집에 있는 재료로~

스페인 가정식 오믈렛

사실 감자, 양파 처리용으로 사용하기 좋은 레시피에요~

이름은 있어보이지만 쉽게 만들어먹을 수 있는 오믈렛

또.르.띠.빠.따.따.

고소하고 부드러운 맛에 빠져볼까요~

불조절을 잘해야되요~ 파스텔 톤의 계란색으로 나와야하거든요~

잘못하면 노릇하고 갈색빛으로~ 그럼 안돼요~

> 재료는?

계란, 감자, 양파, 올리브오일, 소금

> 이렇게 만들어요~

1. 양파는 채썰고, 감자는 납작하게 썬다

2. 썰어둔 감자는 찬물에 담궈 전분기를 빼준다

3. 달군팬에 올리브오일을 두르고 채썬 양파를 넣고 중불에서 튀겨내듯 익힌다

4. 나른하게 익은 양파를 체에 받쳐 기름을 빼준다

5. 양파를 건져내 올리브오일에 물기를 제거한 감자를 중불에 튀겨내듯 익힌다

6. 익힌 감자도 체에 받쳐 기름을 빼준 다음 한김 식힌다

7. 볼에 잘 풀어준 계란에 소금, 한김 식혀낸 감자와 양파를 넣어 조심스레 섞어준다

8. 작은팬에 올리브오일을 두르고 오믈렛반죽을 중약불에서 익힌다

전체적으로 반 정도 익으면 접시를 올려 마저 익혀준다

9. 앞뒤로 노릇하게 파스텔톤으로 부드러운 계란색의 오믈렛으로 구워낸다

10. 먹기 적당한 크기로 잘라내면 완성~!

"당신도 멋진 홈셰프가 될 수 있습니다"

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