사랑스러운 "오픈연어샌드위치"

오픈오픈 열려있는 샌드위치.

이걸 샌드위치라 해도되나?

호밀빵 위에 연어를 올려두었는데 요리가 되다!

오.픈.연.어.샌.드.위.치.

간단하게 만들었는데 고급진 맛과 비주얼이 심쿵!!!

요리 초보자들도 쉽게 만들 수 있어요.

연어를 접어 올리면 볼륨감 UP!! 풍성한 샌드위치로 보여요~

> 재료는?

빵, 훈제연어, 크림치즈, 홀그레인머스타드,

양파, 버터, 무순, 샐러드야채

> 이렇게 만들어요~

1. 달군팬에 버터를 녹이고 호밀빵을 노릇하게 굽는다

2. 샐러드용 채소는 세척 후 키친타올에 올려 물기를 제거하고 모든 채소는 먹기 좋은 크기로 잘라준다

3. 호밀빵에 크림치즈, 홀그레인머스타드를 듬뿍 바른다

4. 채소, 케이퍼 몇알, 연어는 반으로 접어 올리고 맨 위에 무순을 올려주면 완성~!!

[ 루나셰프님이 알려주는 레시피 TIP ]

* 홀그레인 머스타드는 겨자씨의 껍질을 제거하지 않아

특유의 식감이 재미지며 고기나 생선요리에 사용하면 비릿내를 잡아주고 입안에 상쾌함을 줘요

* 연어는 가급적 젓가락으로~ 생선이라 손의 열을 가해지면 신선도가 떨어지고 살이 쉽게 부서져요

* 냉동연어를 사신 경우라면 한나절전에 냉장에서 해동한 후 사용해요

전자렌지나 따뜻한 물에 해동하면 비린내가 나요

- 생선 비린내를 잡는 방법 ;

청주나 레몬을 살짝 뿌려두고 몇분 후 키친타올로 물기를 톡톡 딱아서 사용해요

내용출처 ; 루나 http://blog.naver.com/jadish/220446041841

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