차돌구이 루꼴라 도토리 두부 한 & 양식 셀러드 총 8000원

냉장고가 무거우면 탈탈 털어 작은 잔치를 벌인다 양채집을 지나려면 나는 루꼴라가 보이나 두리번 거린다 마치 그 집 앞을 서성이던 그날 처럼 어울리지 않을것 같은 조합을 꺼내 우선 마음속으로 그림을 그린다 가능할까? 가끔 요리 앞에 서성거리며 맛을 그려본다

구운 차돌과 루꼴라 도토리 두부 한 &양식 셀러드 재료 차돌 150g 루꼴라 150g 두부 150g 도토리 150g 토마토 1 파프리카 빨강 노랑 아주 조금씩 계란 반숙 1개 소스 ㅡ 포도식초 (발사믹식초) 소스 2 ㅡ 냉면소스 4Ts+ 식초 2Ts 설탕 1Ts 올리브 오일 3Ts 참기름 1Ts 만들기 1 차돌을 살짝 펜에 굽는다 2 도토리와 두부는 2Cm×3Cm로 자른다 3 토마토는 모양대로 썬다 4 파프리카는 곱게 썰어 냉수에 행군다 5 3Cm씩 자른 루꼴라는 냉수에 행군다 6 루꼴라를 예쁜 접시에 담고 ㅡ 두부 도토리를 골고루 담고 ㅡ 토마토를 뿌리고 ㅡ 포도식초를 뿌려 돌려 담고 ㅡ 구운차돌을 올리고 ㅡ 소스2를 모두 섞어 셀러드 위에 조금 푸린다 7 파프리카를 뿌리고 반숙을 올려낸다 총 셀러드 비용 약 8000원 차돌 150g 3000원 토마토 1개 1000원 계란 150원 두부 1000원 도토리 1000원 파프리카 500원 발사믹 1000원

맛집탐방
밥하는 엄마 대장금 오너랑 사는 셰프 식공간 연출가
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