단백질 활용법 및 유산균의 역할

제가 보충제 개발일을 하기에 프로틴에 대해 궁금하시는 분들이 많으셔서 글을 적습니다 프로틴원료 자체가 질좋은 단백질 원료를 쓰는것이 첫번째이고 그다음이 양질의 단백질을 받아들일수 있는 몸상태입니다 예를 들어 제가 한의원에가서 한약을 지으면 선생님께 몸이 피곤하고 좋지 않은데 녹용도 같이 넣어달라하면 장사꾼 한의사는 얼씨구나 하고 녹용을 첨가해서 약값을 올리고 정직한분은 지금은 몸상태가 좋지않아 먹어도 안받으니 원인을 잡고 기운을 끌어올리고 그때 가서 녹용을 쓸지 안쓸지 보자 합니다 제가 중요시하는게 이부분입니다 아무리 좋은 단백질이라도 몸에서 안받는다면 무용지물이죠 지금의 제 몸상태입니다 스트레스와 피로로 몸의 발란스가 다깨져 3개월째 설사에 시달리고 매일 졸음 운전이죠 또한 프로틴을 드시는분 대부분이 웨이트 트레이닝을 하시는 분들입니다 근육운동이 건강에도 좋지만 없는 근육을 억지도 만들다 보니 면역체계가 깨져 알러지 비염,두드레기,아토피,결막염등을 가지신분들이 많습니다 저또한 이러한 증상을 겪고 있고요 우리 부모님세대에는 알러지 증상들이 적었는데 이러한 증상들이 더많아지는것중 하나가 잘씻는 습관입니다 너무 잘씻다 보니 유익한균까지 죽어버리죠 독일에 산속에 있는 유치원이 있는데 그아이들은 손으로 흙을 만지며 놀고와도 저희처럼 바로 세정제로 씻기지 않습니다 바로 유익한균 때문입니다 그아이들은 우리나라 아이들처럼 아토피나 알러지증상이 없습니다 쉽게 생각하면 지금도 우리나라 도심 아이들은 아토피증상이 많고 시골아이들은 아토피증상이 없는걸 보면 알수있고 도심속의 아토피증상 있는 아이들이 귀농해서 완치되는 경우를 볼수있죠 다이어트나 몸을 만드실때 유산균섭취가 중요합니다 장에서는 인체의 면연력에 70%를 관리합니다 또한 동양인과 서양인은 환경,기후,풍토,문화등의 차이로 따뜻한 곳에서 생활한 동양인은 곡,채식등 음의 성질을 가진 음식을 섭취했고 추운지역에서 생활하는 서양인은 육류 양의 성질을 가진 음식을 섭취하였습니다 이러한 음식섭취로 문화로 인해 동양인은 장길이가 11m 서양인은 장의길이가 9m정도로 차이가 나고 장길이로 인해 동양인은 상체가 길고 서양인은 하체가 긴 외형적인 차이가 있습니다 또한 장내에 있는 유익균에도 차이가 있어 서양인은 동물성 단백질을 분해하는 균이 동양인보다 더 많습니다 물론 서양인도 그렇겠지만 동양인이 동물성 단백질을 많이 섭취한다 해서 몸에서 다흡수하는것이 아닙니다 단백질이 듬뿍들은 질좋은 변만 볼뿐이죠 조금이나마 흡수에 도움을 주기위해서는 유산균과 유산균의 밥이 되는 식이섬유를 드시는것이 좋습니다 그리고 또하나 받춰져야 하는것이 휴식 수면입니다 질좋은 수면을 취해야 몸도 회복되고 행복 호르몬인 세트로닌 수치도 올라가니 7시간 이상의 수면도 필요합니다 이제 단백질 입니다 닭가슴살이나 소고기 계란같이 음식에서 섭취되는 단백질은 세시간에 걸쳐 소화흡수 됩니다 그러다 보니 보통 식사시간이 2~3시간 간격이 되죠 Wpi는 섭취후 10분내에 흡수되 15분에 혈중아미노산 수치가 최고치를 찍고 30분부터 내려갑니다 Wpc는 한시간 부터 아미노산 수치가 내려가고요 결론은 유청인 wpi+wph+wpc셋다 혼합해도 1시간 지나면 동화에서 이화상태로 전환되죠 그렇다고 웨이를 한시간 간격으로 먹기에 자금도 후덜덜하고요 보통운동도 2~3시간 정도 소요되고 직장생활을 하면서 식사를 시간에 맞춰 먹기 힘들죠 눈치도 보이고요 난단백은 두시간 카제인은 3시간정도 후에 흡수되니 유청과 혼합해 드시면 더 장시간 아나볼릭 상태를 유지할수 있습니다 또다른 방법은 음식과 보충제를 통해 유지해주는 법입니다 닭가슴살도 소화흡수되는데 1시간반이상이 걸리니 닭가슴살 섭취후 20g정도의 유청을 섭취하신다면 닭가슴살이 흡수되기전까지 유청이 받쳐주어 동화상태를 유지할수 있습니다 #닥터발란스 #연구소장 #피타팻 #이사 #나유석

의상디자인전공 보디빌더 지금은 영양학 담당자
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