역삼역 참숯구이 '갈비삼대'

역삼역 GS타워 LG아트홀 먹자골목에 위치한 '갈비삼대' 블랙앵거스 생갈비살과 돼지양념갈비 두가지만 취급하는집. 우선 블랙앵거스 생갈비살 2인분을 주문하니 꽤 좋아보이는 갈비살이 덩어리째 퉁~

곧 참숯이 테이블 중앙에 잡고

생갈비살이 불판위에 살포시 자리잡으시고

알맞게 구워졌으니

구운소금에 찍어먹고 따로 내여주신 스테이크(?)소스에도 찍어먹고. 고기가 씹는 식감이 있으면서 부드럽고 고소하니 맛나고

이 집의 또하나의 메뉴 돼지갈비.

일 하시는 분들이 테이블 돌아다니며 고기를 가급적 일일이 구워주시니 좋고

다 구워졌으니 짠~하고 갈비한점 양파소스에 폭 찍어서 .. 양념 숙성도 좋고 고기가 부드넙게 넘어가네.

가게 벽면에 씌여져 있는 글.. 완전공감..고기는 늘 옳쏘!!

야무지게 맛나게 고기먹고 안주겸 식사로 누룽지 한그릇 깔끔한 마무리.

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