My Coffee Story

"Roasting" 오늘 다섯가지 단종 생두를 볶았다. 킬리만자로, 예가체프, 엘살바도르 SHB, 케냐, 만델링... 생두는 다 같은 생두인데 모양만 같았지 성질도 다르고, 땅도 다르니.. 볶는 방법도 다 다르다. 뭐 볶는 사람이 추구하는 맛을 위한 로스팅이니 로스터들마다 다 다르겠지만.. 하루 하루 ~~ 나도 익어간다. 나에 맛을 들여 간다.

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