고기말이의 위엄 "아수라"

비주얼만으로도 식욕폭발하게 만드는 1등급 한우 고기말이! 살짝 구워 깻잎에 싸서 땅콩소스를 찍어먹는데 나는 소고기 본연에 맛을 느끼기 위해 굽자 마자 입으로 직행ㅎㅎ 부위가 기름이 적은 우둔산이라 소고기의 느끼함은 없고 부추까지 들어있으니 담백하기만 하다.

왜 굽기전이 더 맛있어보이는거지..? ㅋㅋ 사장님이 워낙 강조하셔서 아주 살짝만 굽다가 불 바로 꺼야함. 아니면 그 바쁘신 와중에도 달려와서 무심한듯 시크하게 잔소리 하심ㅋㅋ

고기말이만 먹으면 서운하니까 육전도 함께~ 고기를 전처럼 부쳐먹는다는게 어색하지만 경상도지방에서는 많이들 먹는다고 한다.

비빔막국수를 시키면 차돌박이가 서비스로 나오는데 꿀팁으로 차돌박이를 구워서 비빔막국수에 넣고 같이 비벼먹어야 함. 차돌박이의 고소함과 막국수의 새콤함이 의외로 조화롭다. 고기는 물냉에 말아먹어야한다는 생각을 깨준 조합~

고기집에서 마무리는 당연히 된장 고기를 구웠던 철판에서 끓인 된장밥은 고소함그자체!

코스요리 먹고 나온것처럼 든든~ 소고기를 야채에 흔히들 싸먹지만 소고기에 부추를 넣고 말아서 먹는건 정말 새롭다. 소고기의 변신으로 눈도 입도 즐거움~ 남자들은 양이 적어서 먹어도 먹은게 아닌 느낌을 받을수도^^

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