プロの味!簡単にして激ウマな豚汁の秘密

汁物でありながら、つまみにもなり、ご飯のおかずにもなるという豚汁。特にこの季節、我が家の豚汁率は高くて、週一ぐらいでドカっと作ります。

で、クックパッドで人気のこじまぽん助という人のこのレシピがたしかに相当イイ感じでありまして。

ポイントだけ列挙してみると...

1.フライパンを使う

2.まずゴボウを胡麻油で香ばしくなるまで炒める

3.水を投入して「蒸す」までは強火で手早く

”「味」は「つけるもの」ではなく、素材の中にあるそれを「迎えにいくもの」”とのこと。ナルホド。結果的に時間はそんなにかからないし、すごくお薦め。ちなみに我が家では玉ねぎではなく白ねぎです。あと豆腐もマストかな。

http://cookpad.com/recipe/2589854

なぜか御本人が登場して、英語でレシピを紹介する動画まで。いったい何者なんだ!?

みなさんこんにちは、ヘルムト・コトヴです。
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