응답하라 1988!! - 비엔나 커피

안녕하세요

"마음을 담아 커피를 내리는 남자" 입니다.

우선 빙글 커피커뮤니티의 모든 분들께 2015년의 감사인사와 함께

2016년 새해 인사를 드립니다.

올 한해는 계획하신 일들 꿈꾸는 모든 일들이 술술술 잘 풀리시길 바라며

행복함이 가득한 한해가 되시길 바랍니다.

오늘은 1월 1일을 맞이하여 어떤 주제로 여러분을 찾아뵐까 고민고민 하다가

응답하라 1988의 인기에 힘입어 급부상 하고 있는 비엔나 커피에 대해

재 조명을 갖는 시간을 가져볼까 합니다.

몇달전 아이슈팬나 라는 본디 명칭으로 소개를 했었는데 기억하실까요?

혹시 기억이 안나시는 분들을 위해 그때 그 동영상을 첨부하였으니 참고하시면

기억이 새록새록 나시지 않을까 생각합니다. ^^

비엔나 커피에 대해 여러분들께서 많이 찾아보셨을거라 생각합니다.

여러가지 설화들 속에서 가장 많이 유래되어 내려오는 이야기는

오스트리아의 교통수단이었던 마차의 마부들이 설탕을 젓지 않아도 한 손을 이용해

마실 수 있도록 고안해 내었다는 이야기를 보실 수 있는데요

그러나 정작 오스트리아에는 카페 비엔나라는 메뉴는 없다는 사실!

다만 유사한 메뉴로 아인슈패너라는 메뉴가 있는데 뜻은 "한 마리 말이 끄는 마차"로

마부가 주인을 기다리는 동안 즐겼던 휘핑크림, 우유 크림을 얹은 커피에서 유래되었습니다.

이것이 발전하면서 오스트리아에서 맛볼 수 있는 대표적인 메뉴인 카페 비엔나로 불리면서

기호에 따라 마시는 방법또한 다양하게 늘어났습니다.

간단하게 만들어 볼 수 있는 레시피를 알려드릴께요 ^^

1. 물 100~150ml를 준비

2. 에스프레소 1샷 혹은 2샷을 넣어줍니다.

3. 휘핑크림을 예쁘게 올려줍니다.

4. 견과류 혹은 시나몬, 카카오 파우더를 기호에 맞게 토핑해 줍니다.

5. 위의 휘핑크림을 살짝 떠서 드시고 천천히 녹이면서 맛을 봅니다.

기호에 따라 우유 혹은 물을 넣어서 마시기도 하는데요

보통 뜨거운 물을 넣어서 만들어 주시면 보다 맛있게 즐기실 수 있습니다.

제가 우유를 넣어서, 물을 넣어서 맛을 보았을때 개인적으로 물이 더 나앗던것 같습니다.

그 이유는 바로 휘핑때문이죠 ^^!

휘핑의 달콤함과 우유가 잘 어울리긴 하지만 계속 먹기엔 다소 느끼한 부분이 있었던...

집에서도 어쩌면 간편하게 즐길 수 있습니다.

예쁜찻잔에 물을 조금 넣어주시구요 시중에 판매하는 스틱커피를 물양을 조금만 한다음

녹여주면 에스프레소처럼 진한 원액이 됩니다.

이 스틱커피를 넣어준 다음 휘핑크림만 예쁘게 올려주시면 홈메이드 비엔나 커피를

즐기실 수 있습니다. ^^

응답하라 1988에서 다시금 재조명 받고 있는 비엔나 커피 어떠셨나요?

추억에 새록새록 혹은 새로운 경험이 새록새록 쌓이시나요

새해에도 열심히 여러분들과 소통하고 커피를 바르고 착하게 안내할 수 있는

"마음을 담아 커피를 내리는 남자"가 되도록 노력하겠습니다.

감사합니다. ^^

p.s 분당동 135-3번지 커피브라더스에 오시면 저를 만나실 수 있습니다.

빙글을 보고 왔다고 말씀해주시면 더운 반갑고 감사할것 같습니다. ^^

커피로 따뜻한 소통을 꿈꾸며 나눌수 있는 공간을 꿈꾸는 "마음을 담아 커피를 내리는 남자" 박솔탐이나 입니다 ^^
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