현지인이 추천한 四川火锅

레알 사천 요리가 나타났당!!

대부분의 중국의 지역이 그렇지만, 사천지역 또한 엄청나게 다양한 식재료를 사용해서 음식을 만들어요. 예를 들면, 토끼 머리, 돼지 뇌 정도? ㅋ 하지만 거의 모든 음식에 들어가는 부재료들은 정해져 있지요! 식용유, 마늘, 생강, 고추가루 그리고 화지아오 (花椒)라는 중국 산초가 바로 주인공이에요! 아! 파&고수도 빠지면 섭섭하지요! 특히 화지아오가 핵심인데요! 먹으면 매운 맛 플러스 입안이 얼얼하게 마비되는 듯한 느낌이 드는데, 이 맛이 중독성이 엄청 강해요~ 이 맛을 마라 (麻辣)라고 해요! 오늘 소개할 음식은 사천의 성도인 청도 (成都)에 사는 지인이 소개해준, 마라 맛이 찐~~하게 느껴지는 진짜 레알 훠궈(火锅)에요.

바로 이집이에요. 주소랑 위치를 모르겠네요 ㅠㅠ

이것은 에피타이져~ 인절미 같은 것을 튀겨서 달콤짭짤한 간장 소스를 뿌려먹어요~

듬뿍 쌓은 마늘, 고추, 화지아오가 보이시나요~?민물고기 두어마리와 야채가 듬뿍파와 고수를 듬뿍 넣은 특제 소스

사천성의 마스코트 팬더곰 감상하세용!♡♡ 귀여움 철철~~

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