아삭아삭 씹히는 맛이 일품인 "더덕구이"

벌서 1월말이네요...

점점 다가오는 설 명절과 어울리는 건강음식

더.덕.구.이.

더덕향이 향긋하게 풍기는 별미 보양식이죠.

기름진 음식이 많은 설 명절이 이런 별미반찬 하나 딱 두면!!

인기만점일거같아요.

더덕의 효능 다들 아시죠.

해독작용, 기관지 점막 강화. 암예방, 피로회복, 소염작용 등

몸에 좋은 그자체인데요.

곧 오는 설 명절에 더덕구이 어떨까요?

> 재료는?

더덕, 고추장, 참기름, 고춧가루, 설탕,

다진마늘, 매실청, 통깨, 진간장, 다진파

> 이렇게 만들어요~

1. 더덕은 찬물에 1시간동안 담궈 쓴물을 뺀 후 부엌칼의 손잡이로 두둘겨 준다

2. 참기름 1큰술, 진간장 반큰술을 섞어 기름장을 만든다

3. 더덕의 앞뒤로 기름장을 골고루 발라준다

4. 고추장, 고춧가루, 진간장, 매실청, 설탕, 다진마늘, 다진파, 통깨를 모두 넣어 골고루 섞어 양념을 만든다

5. 기름장를 바른 더덕을 앞뒤 한번씩 구워준 후 양념을 골고루 발라 다시 한번 구워준다

6. 구워진 더덕을 접시에 담고 잣가루를 뿌려주면 완성~!!

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