카페위생 체크포인트5 - 위생관리 팁

위생 점검표 만들기


매일 해야 할 것, 주마다 해야 할 것, 달마다 해야 할 것을 나누어 표를 만들고 스케줄에 체크하면 깜빡하고 위생 관리를 놓치는 일을 예방할 수 있어요.

인터넷 자율 점검제 활용하는 방법과 각종 위생 관리 위반 시 행정 처분에 대한 내용은 <커피공부 블로그>에서 이어갈게요.


커피공부 <카페위생 체크포인트 - 포스팅 순서>

1. 관리의 중요성

2. 식자재

3. 커피머신, 그라인더, 로스터

4. 블렌더, 빙삭기, 식기구

5. 위생관리 팁


월간커피가 제공하는 커피정보 <커피공부>
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