[백종원의 3대천왕] 네버엔딩 힐링 푸드~해장국~

대국민 취향 저격

없어서는 안될 힐링 푸드!!

해장국 X 백종원!!!

1. 수원 유치 회관

12시간 푹~우려낸 소뼈 국물에, 푸짐~한 소 갈빗살과 달큰한 우거지가 한가득!

선지 해장국, 한 뚝배기 하실래예?

무려 15시간 넘게 끓여, 365일 24시간 불이 꺼질 일이 없는 명인의 집!

소고기가 듬~뿍 들어갔음에도 느끼하지 않고 아주 깔끔한 게 특징인데요

거참, 군침 돌쥬?

선지 해장국인데 선지가 보이지 않는다?

>>빈혈에도 최고, 맛도 최고! 하지만 호불호가 강한 선지!

선지를 싫어하는 사람들을 위한 명인의 배려 ♡

바로, 따끈한 선지는 그릇에 따로 담겨 나온다는 것!!

취향 따라 넣어 먹어도 되고~빼고 먹어도 되고~

뿐만 아니라 선지를 원하는 사람은 얼마든지 리필 할 수 있다는데!!

ㅠㅠㅠㅠ사장님 짱짱맨~

팽이버섯, 우거지, 배추, 갈빗살이 들어가 취향 저격 매앤~

디톡스 급의 해장인가요, 넘나 좋은 것 ㅠㅠ

2. 인제 용바위 식당

매서운 겨울을 이겨낸 자연의 선물, 황태!

뽀얗고 진한 국물에 한번 빠지면 헤어 나오지 못한다는

인제 용바위 식당, 황태 해장국!

숙취해소에 딱! 좋은 황태 해장국 만나러 갑니당~

뽀~얀 국물을 만드는 명인의 비법은?

100% 황태만 사용한 진한 육수~

황태를 많이 쓴다? NO~아니쥬~

>>황태로 육수를 낼 때, 볶아서 넣으면 안 된다는 점!

>>물을 조금 넣어 국물 색을 내고 다음에 물을 추가하면

뽀~얀 국물의 황태 해장국을 만날 수 있다

"황태 해장국을 두 배로 즐기려면 황태구이를 주문하라!"

-백설명 say-

황태구이가 그야말로 밥도둑~

하지만 술도 부르는 맛ㅎㅎ!

*해장하러 갔다 술과 함께 할 수 있다는 점*

3. 목포 해남 해장국

전라남도 목포의 넘사벽 뼈 해장국

곰탕 뺨치는 깊은 국물에 혀끝에서 살살 녹는 고기까지~

뼈 해장국의 품격을 느끼고 싶다면, 목표 뼈 해장국!

다르다..! 목포 명인의 집엔 우거지, 배추가 없는데?

>>only 뼈다귀로 맛을 낸, 뼈 해장국의 정석!

맑은 국물이 속을 뻥~ 뚫리게 해준다는!!

돼지 뼈를 오랜 시간 푸~욱 삶아내어

개운한 감칠맛까지 느껴지는 색다른 뼈 해장국!

맑은 국물을 내는 명인의 비법은? 바로, 양파!

>>양파가 국물을 맑게 해준다!

1. 기름도 흡수하고 감칠맛을 높이는데 좋다

2. 고기 누린내를 잡는데 짱짱

속이 확~풀리는 시원함에 씹고 뜯고 맛보는 재미까지!!

스댕 그릇에 담아 추억의 맛+50

한국인의 네버엔딩 힐링 푸드 해장국!

오늘도 한사바리 하실래예~?

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