韓国料理 おかず編; ほうれん草の和え物

韓国の家庭で定番おかずのほうれん草の和え物。

調理時間も短いし、調理の過程もとても簡単なので、おかず物として最適!

しかも、ほうれん草がメインなので健康にもいいですよー!

材料 (4人前基準)

・ほうれん草:300g

・塩:0.7

・味付け醤油:0.5

・ニンニクみじん切り:0.5

・ねぎのみじん切り:1

・ごま:0.5

・ごま油:1

* 数字はスプーン計量基準です!

1.ほうれん草は根の部分を整え、長く2等分にします、きれいに洗いましょう!

* 整え方は食べやすいように、自分好みで!

2.沸騰したお湯に塩(0.5)を入れます。

3.ほうれん草を根から入れて、茹でてください。

* 裏表を一回ひっくり返す感じで、一瞬だけお湯に入れて取る感じでOK!

4.冷たい水で冷まします、手の力で水分を絞ってください!

5.食べやすいように好みで切って下さい。

6.塩(0.2)、味付け醤油(0.5)、みじん切りしたニンニク(0.5)、みじん切りしたねぎ(1)を入れて、手で和えてください!

* ここで優しく和えるのがポイント。

7.最後にゴマ(0.5)とごま油(1)を入れて和えたら完成!

#ヨンウジン
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