韓国料理スープ編; トックク

韓国は旧暦でお正月を過ごします!

今日のレシピはお正月に必ず食べるトックク、おもちスープです。

材料(2人前)調理時間:20分

・トック(韓国式餅) - 3カップ分

・ネギ 10㎝

・餃子 4個

・海苔(好みで)

・ダシ用のイワシ10匹

・昆布 1枚(10x10)


味付け材料

・韓国味付け醤油(0.7)

・塩(0.1)

・コショウ(少し)

・ごま油(少し)

1.まずは、お餅を冷たい水に洗い流し、ふき取ります。

2.ねぎは斜めに切ります。

3.乾いた鍋にダシ用のイワシを入れ少し炒めます。

4.昆布と水(4カップと半カップ)を入れ、強火で沸かせます。

5.沸騰したら、弱火にして、イワシと昆布を取り出してください。

6.餃子を入れて、中火にしてください。

7.餃子が透明になってきたら、トック(餅)を入れて下さい!

8.お餅が柔らかくなって来たら、ねぎと味をつけて下さい(好み)。物足りない場合は、塩の量で調節!

9.お皿に入れて、海苔と少しのごま油を足せば完成!

#ヨンウジン
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