BARISTACHA의 세번째)LatteART

커피는 기호식품이다 기호식품이므로 사람의 입맛에 따라 맛평가가 다르다 커피는 감성제품이다 BARISTA와 고객사이의 감정에 따라 맛이 다르다 커피는 예술성을 띈다 BARISTA의 정성은 맛과향뿐만 아니라 제품디자인도 한몫한다 ㅡ BARISTA 차의 개인적생각 나는 커피제품교육시 라떼아트를 무조건적으로 교육한다 커피뿐 아니라 사람이 먹는 모든제품은 정성으로 만들어야한다 고객은 똑같은 시간,비용을 투자한다 SHOP의 BARISTA에게 비용을 투자한다 그러므로 고객께 투자한만큼의 가치를 전달해야한다 맛과향, 디자인까지 왜? 특급호텔의 유명쉐프가 케익에 데코는 박수를받고 BARISTA가 커피디자인을 하면 도를 넘어서는 행동일까? 난 주변눈치를 보기보단 누군가를 진정성과 정성으로 대하면 언젠가는 인정받는다고 교육한다 커피한잔으로 먹는사람의 인생필름이 있다면 행복한 가치로 녹화되고 싶다

좋은 향이 나는 사람이 좋은 향이 나는 커피를 내리면 향과 맛은 극대화된다 -도환
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