커피 이름 읽기 - 재배고도

일반적으로 고지대에 위치한 재배 지역일수록 일교차가 심합니다.

낮에는 그린빈이 팽창하고 밤에는 수축하는데, 이런 현상이 반복되면 그린빈의 밀도가 높아지고 단단해지지요.

따라서 멕시코와 과테말라, 코스타리카, 온두라스, 엘 살바도르, 파나마는 고지대에서 생산된 그린빈일수록 높은 등급으로 분류합니다.

코스타리카는 SHB부터 P등급까지 나뉘는데, 코스타리카 따라주 SHB는 따라주 지역 1,200~1,650m에서 재배된 그린빈을 뜻합니다.

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커피공부 <커피 이름 읽기 - 포스팅 순서>

1. 커피 라벨 정보와 재배 국가

2. 산지, 항구, 농장

3. 결점두 개수

4. 스크린사이즈

5. 재배고도

6. 기타

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