[콜롬비아 카우카] 카우카 카페 재배자들을 위한 노력

카우카 카페는 9만 4,000명이 넘는 생산자들에 의해 농지 당 평균 면적이 불과 1헥타르 (약 3,000평)도 안 되는 재배지에서 생산되고 있습니다.


같은 소수 민족에 속하는 여러 가족들이 한 농장에서 같이 생활하며 커피나무를 정성껏 돌보지요.


커피재배에 있어서 생산자의 중요성은 농장의 규모가 작을수록 커지는 경향이 있는데, 이는 커피생산자들이 항상 최선을 다함에도 불구하고 고품질 커피의 재배와 선정 작업이 생각 이상으로 고되기 때문입니다.


가족 구성원들은 한 명도 빠짐없이 커피재배에 참여하며, 또 이를 매우 자랑스럽게 여깁니다.


카우카커피생산위원회(Cauca Coffee Growers Committees) 그리고 FNC의 포괄적인 서비스와 범국가적이고 지속가능한 환경 프로그램을 통해 커피생산자들을 지원하고 있습니다.



* 본 포스팅은 2015년 3월 콜롬비아커피 생산자협회 기고 <콜롬비아 커피 오리진>를 바탕으로 재편집된 기사입니다.


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커피공부 <콜롬비아 카우카 - 포스팅 순서>

1. 콜롬비아의 특징

2. 카우카의 기후와 고도-1

3. 카우카의 기후와 고도-2

4. 카우카 카페의 비결-1

5. 카우카 카페의 비결-2

6. 카우카 카페 재배자들을 위한 FNC의 노력

7. FNC의 프로그램

월간커피가 제공하는 커피정보 <커피공부>
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