참치 제대로 먹는 법

좀 비용이 들더래도 주방장 특선을 시키는 것을 추천합니다.

음식 하나하나에 정성이 담겼구요.

부부가 카운터 보시는데

제가 갈때만 그러시는 지 모르지만

상당히 친철해서 기분 좋습니다.

일반 참치집에서 잘 먹지 못하거나

조금밖에 못먹는 부위를

제법 많이 먹을 수 있답니다.

참치중 볼살, 눈살, 눈밑살,귓살,목살까지 먹을 수 있고

참치눈알을 해체해서 (빼서) 소주잔에 넣어 소주와 같이 먹기도 하고요.

주방장의 능숙한 솜씨로 참치 근육을 해체해서 손님들이 맛있게 먹을 수 있게끔 한답니다.

대체로 기름기가 많고 상당히 고소하답니다.

참치집의 상세한 정보는 이미지 옆 링크를 클릭하세요~

http://picpen.chosun.com/
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