숙성통갈비삼겹(구이/스테이크)만들기

안녕하세요~!! 아이홈미트에요~!!

캠핑이나 여행에서는 물론,

가족들과 집에서도 가능한 멋진 바베큐 요리 소개해드릴게요.

통삼겹을 이용한 숙성 통삼겹구이~~!!

숙성통삼겹스테이크~!!

오븐대신 팬을 이용해도 가능한 요리도

다음편에 소개해드릴게요.

캠핑에 가면 그릴에 구워드셔도 되구요.

가정에서도 여러명이 함께 드시기 좋은 요리에요.

레시피 보시고 그대로 하시면 후회없으실거에요.

동영상 준비했으니 보시고 따라해보세요~!!

동영상 보시기 힘든분들을 위해

사진레시피도 곧 업데이트 해드릴게요~!!


재료: 통갈비삼겹300g, 양파1개, 감자2개, 당근1/2개, 마늘10톨,

로즈마리2줄기, 월계수잎2장, 소금, 후추

1. 통갈비삼겹에 칼집을 낸다.

2. 칼집낸 고기에 소금 후추 간을 하고 월계수잎과, 로즈마리, 마늘 넣고 잠시 재워둔다.(캠핑갈땐 하루 전에 지퍼팩에 넣어 둔다)

2. 양념장 만들기

간장1컵, 설탕3T, 다진마늘3T, 쪽파1/2컵 넣고 섞는다.

3. 양념장에 고기를 재운다(1시간 )

4. 양파, 당근, 감자를 먹기좋게 썰어서 오븐팬에 올리고 올리브 오일과 소금 후추 간을 한다

5. 양념에 잰 고기를 오븐팬에 같이 올려 올리브오일을 살짝 뿌린다.

200도씨에 예열된 오븐에 50분 굽는다.

6. 소스만들기

갈색설탕1컵, 꿀1/2컵, 간장3T, 넣고 섞는다.

7. 25분 정도 구워진 고기를 꺼내어 소스를 2T 뿌려준후 다시 오븐에 넣는다.

8. 다 익은 고기를 꺼내어 썰어 담아낸다.


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