영양 정보 : 녹차

건강하게 수분 섭취 하기~!!

영양 정보 : 녹차

녹차는 어떤 물질인가요?

녹차는 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis) 라는 식물 잎을 우려낸 것입니다. 잎을 따다 찌게 되면 잎이 본래의 녹색을 유지하게 됩니다(찌지 않은 잎은 검정색으로 변해 흑차가 됩니다). 녹차는 물에 이어 세계에서 가장 많이 소비되는 음료로 인류는 약 5,000년 전부터 잎을 쪄 왔습니다.

녹차는 어떤 작용을 하나요?

녹차에는 유익한 성분이 다량 함유되어 있으며 오늘날 녹차 연구의 대부분은 폴리페놀(polyphenol)이라 불리는 특정 화합물 그룹에 집중되어 있습니다. 이 들은 강력한 항산화 물질로 활성 산소(free radicals)로 인한 손상을 없애줍니다.

녹차가 중요한 이유는요?

활성 산소는 반응성이 매우 높은 분자로 만일 인체 내 방어제로서 항산화제가 부족할 경우, 세포와 조직은 피해를 입게 됩니다. 녹차 속에 있는 항산화제 폴리페놀은 이러한 활성 산소로 인한 피해로부터 인체를 보호하는데 일조합니다.

녹차가 함유된 식품은요?

녹차 잎은 그대로 이용하거나 티 백이나 가루 형태로도 이용이 가능합니다. 일부 보충제는 녹차를 여러 잔 마실 때와 같은 양의 녹차가 지닌 유익한 효과를 제공합니다.

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