카페알트로 일본커피탐방 14 -- 카페 타운 스퀘어 로스터리 키타큐슈-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

카페알트로 일본커피탐방 14 -- 카페 타운 스퀘어 로스터리 키타큐슈--

커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

일본 커피점중 3세대에 속하는 젊은 분들이 운영하시는 로스터리 카페입니다

매우 큰 건물 1층에 있습니다

허름한 골목길의 전통 커피점과는 큰 대조를 이룹니다

일본에서는 유독 프로밧 로스팅 머신을 보기 힘듭니다, 있다고해도 구형 모델들이 주로 있습니다여기 페트론치니를 쓰고있는 타운스퀘어 로스터에게 물어보니,, "프로밧이 성능에 비해서 비싸서 안 산다"라고 답해줍니다 명확합니다​디팅 그라인더에 페트론치니 로스팅머신에,,,ㅎㅎ연장질이라고 합니다...​

인테리어도 깔끔 세련됐습니다​ 한 공간안에 매장과 로스팅머신이 같이 있습니다우리나라에서는 이렇게 구획되고 분할되지 않은 하나의 공간에 커피매장과 로스팅 머신이 같이 있으면 아예 제조업허가가 나오지 않습니다 미국이나 일본은 이런 규제가 덜한가봅니다스타벅스류의 커피점입니다 라떼아트로도 유명한 곳이라고 합니다만,,,​

저는 에스프레소를 시켜서 마셨는데 별로 였습니다 제 짧은 경험과 느낌으로는 후쿠오카가 커피 맛은 별로 였습니다게다가 나까스 야타이(포장마차)는 불결하고 무지하게 비쌉니다,,,그렇게 좋은 느낌은 아니었던 후쿠오카였습니다 카페 알트로 ( cafealtro) MATO 감성로스팅 원두커피Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

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