베네글 vs 베이글 카페베네 베네글을 심층분석(?)을 해봤다.

예전에 카페베네 공식 블로그를 통해 카페베네 베이글 속을 들여다보는 실험카메라를 한 적이 있다.

여전히 사소하고 쓸데없는 것에 집착하는 나님은 더 깊숙이 베네글을 파헤쳐 보기로 했다.

나름 심층분석임. 카페베네 대표 메뉴 베네글과 함께 수많은 베이글을 직접 씹고 뜯고 즐기면서 맛, 크기, 냄새, 양 등등 비교해보았다.

그럼 지금부터 베네글vs베이글 심층분석(?) 스타투!

※ 이 실험의 결과는 에디터의 주관적인 입맛이 포함되어 있으므로 아주 조금만 참고하며, 재미로 봐주길 바란다. 히히

#01 제품선정

근처 마트나 카페 등 베이글을 판매하는 곳에서 일반 플레인 베이글과 카페베네의 플레인 베이글을 준비했다. 베이글의 가격대는 평균 2,000원 정도. 크림치즈는 보통 1,000원을 추가하거나 걍 발라주거나 그랬다. 베네글의 베이글은 1,900원, 크림치즈더블휩은 같은 1,900원이다.

베네글을 제외한 다른 베이글들은 알아보기 쉽도록 각각 A, B, C…로 표시해두었다.

#02 모양(외형) 비교

베이글은 모양도 색도 다 거기서 거기 인줄 알았는데, 어떤 것이 어디 베이글인지 확 느껴질 정도로 색에서 차이가 있었다. 카페베네 플레인 베이글은 아이보리색을 띄고 있는 것이 특징이고 동글동글한 우리가 생각하고 있는 모양 그대로이다.

#03 사이즈 비교

보통 10~12cm 정도. 높이도 거기서 거기~ 사이즈는 특별하게 큰 차이가 없었다.

#04 질감 및 단면 비교

어딜 가나 베이글은 옆으로 반 갈라서 제공된다. 베이글 속을 만져보니 질감에서 큰 차이들이 있었다.

A 베이글은 살짝 단단했다. 뭔가 빵 같지 않았다. B와 C베이글은 거의 비슷한 질감이었고 푹신푹신했다. D베이글은 겉이 바삭한 빵을 만지는 듯 했다. 그리고 베네글은 푹신푹신하면서 뭔가 수분을 머금은 듯? 촉촉함도 살짝 느껴졌다.

#05 냄새 비교

음식 맛을 결정한다는 후각 테스트!

A베이글은 첨부터 크림치즈가 발려져 있으므로 판독불가. B베이글은 곡물냄새, C베이글은 옥수수식빵 냄새가 났다. D베이글은 구운 냄새가 강렬했음.

마지막으로, 베네글은 거의 무향처럼 느껴졌고, 발효된듯한 시쿰한 향이 있었다. 카페베네의 플레인 베이글은 자연 숙성 발효한 베이글로 쫄깃한 식감을 자랑하기로 유명하다. 그래서 발효된 듯한 향이 맡아졌나 보다. 나님은 평소 후각이 발달한 편으로 내 코는 역시 정확하다.

#06 크림치즈 비교

사진처럼 A는 크림치즈가 발라져 있었고, B와 C는 포션 크림치즈를 제공해준다. D의 크림치즈는달콤한 향이 났다. 베네글의 크림치즈는 새콤한 것이 약간 치즈요거트(?) 같은 느낌. D와 베네글 크림치즈의 질감은 거의 비슷했다. 보드러운 생크림 같음.

#07 크림치즈 양

다 바른 모양은 이렇다! 비주얼 포텐 터지는 베네글의 자태를 보아라! 거의 압도적으로(?) 베네글 크림치즈 양이 많았다. 하지만 D도 만만치 않았음. 물론, 매장 별로 크림치즈가 제공되는 양은 다르다는 것을 기억하고 있자! 그리고 각 A,B,C,D 에서 제공한 크림치즈의 가격이 각각 다르기 때문에 제공되는 양도 다를 수 있음을 알고 있자. 참고로 카페베네 크림치즈더블휩은 전 종 1,900원이다.

#08 단면 비교

거기서 거기인 베이글 단면. 크림치즈를 바르니 확 차이가 났다.

#09 식감 & 맛 비교

드디어 먹는 시간. 젤로 중요한 맛 맛 맛! 비교!!!

A : 담백한 맛. 딴딴하고 퍽퍽한 식감.

B : 고소한 곡물빵 맛. 내가 좋아라하는 맛이었다. 겉빵이 엄청 질겼다. 베어 물기 힘들 정도.

C : 단맛이 느껴지는 듯했음. 베이글이 질기지 않고 부드러운 편!

D : 겉은 질기지만 속은 촉촉하니 짱맛! 크림치즈가 치즈라기보단 생크림 같음. 달콤하고 맛난다.

베네글 : 무엇보다 식감이 가장 좋았다. 정말 베이글이 맞나 싶을 정도로 부드러움. 손으로 뜯어도 부드럽게 뜯어지는 정도. 근데 베이글 특유의 맛과 쫀득한 식감도 있음. 크림치즈가 넘나 많게 느껴진다면, 베네글을 주문할 때 크림치즈를 따로 달라고 하면 내가 원하는 만큼 발라 먹을 수 있다.

#10 베네글 vs 베이글 실험결과

맛 평가를 할 때는 성인남녀 5명을 대상으로 블라인드 테스트로 어떤 것이 가장 맛있는지 체크했었는데, 1명은 C베이글, 1명은 D베이글, 3명이 베네글을 선택해주었다.

개인적인 의견으로 베네글은 우리가 알던 베이글과는 확실히 다르다. 특히 식감이. 눈 감고 먹어보면 맞출 수 있을 정도로 식감 차이가 있음!!

베네글 vs 베이글 분석 실험~!! 베이글은 겉보기엔 비슷한 모양을 하고 있지만, 속은 다 다르다는 것을 알 수 있었던 실험이었다. 그리고 베이글은 참 맛있는 빵이다. 크림치즈가 맛있다면 더 맛있다. 평범한 베이글과는 다른 맛의 특별한 베이글을 맛보고 싶다면 베네글을 꼭 먹어보길 바란다. 지금까지 먹어왔던 정말 다른 식감의 베이글을 맛볼 수 있을 테니!!!