카페알트로 일본커피탐방 30 -오사카 히로 자가 배전 가배점 에사카역 근처- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로


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일본어로 읽으면 지까바이센코히텐입니다

굳이 우리식으로 표현하자면 히로 로스터리 카페입니다

지난번 오사카 커피 기행 때는 우메다의 대형 백화점에 있는 히로를 갔습니다

이번에는 실제로 히로 1호점인 에사카역에 있는 히로 자가 배전 가배점으로 가 봤습니다

story.kakao.com/ch/cafealtro카페 알트로 스토리 채널이 오픈 됐습니다 많은 구독 부탁드립니다 미도스지선 에사카역에서 가깝습니다반지하에 있습니다 ​ 내려가는 통로 벽에 사진이 참 예쁩니다 직접 찍은 듯 합니다 부럽습니다... 언제 한 번 가볼 수 있을까요??​

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

스피커도 로저스입니다 일본 커피점에서는 그렇게 고가의 오디오를 쓰진 않던데,,,로저스 3/5a 같기도하고 아닌것 같기도 하고,,, 암튼 음악도 좋았습니다​ 차분하고 정리된 내부입니다 마음이 편안해지더군요..​벽의 그림도 판화인데 시리얼 넘버가 있는 진품입니다

원두커피 구매는 www.cafealtro.co.kr 취향으로서 맛있는 커피를 지향하는 카페알트로 입니다~www.cafealtro.co.kr 브라질 세하도 인도네시아 아체 주문해서 마셔보니까... 무지무지하게 잘 볶았습니다 입이 떡 벌어집니다 ​​ 쓴맛이 위주고 깔끔한 향미에 더 할 말이 없습니다브라질 세하도와 인도네시아 아체 커피는 생두의 특성이 거의 정반대입니다이렇게 성격이 판이한 두 콩을 어떻게 볶았는지만 보면 로스터의 실력이 그대로 드러납니다​

각각의 커피의 특징이 그대로 드러나있고 이 두 커피를 어떻게 볶아야겠다는 분명한 생각을하고 로스팅과정에서 분명히 실현했습니다​ 정말 잘 볶았습니다 지난번 우메다 히로점에서의 커피도 좋았지만에사카점의 커피가 월등합니다 한 마디로 최상의 로스팅입니다

힘들여 일본에 커피 기행 온 보람이 생깁니다로스터의 철학이 배여있는 참으로 훌륭한 커피입니다 강력 추천해드립니다

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