일본 커피 기행 - 17 오사카 애플 커피 전문점-- 감성로스팅 카페알트로 커피탐방 / 커피즐기기 2016.02.23. 10:16 수정 삭제 복사 http://blog.naver.com/cafealtro/220635384193 통계보기 번역하기 전용뷰어 보기 일본 커피 기행 - 17 오사카 애플 커피 전문점-- 감성로스팅 카페알트로오사카 니시나카지마역 미나미가타역 근방입니다이리저리 지나다니다가 아,,, 간판 글씨가 참 예쁘다,,,, 생각했던 집입니다​​오사카 니시나카지마역 미나미가타역이 동서로 뻗어가는 ​교통 중심지입니다 한 번 꼭 가봐야지 하면서.. 지나쳤는데 갑자기 눈앞에 나타나더군요 방문예정에는 없었던 곳입니다 4거리 모퉁이에서 모따기식으로 만들어진 곳에 점포가 있어서 눈에 굉장히 잘 띕니다위치나 간판등의 익스테리어는 매우 훌륭합니다 실내로 들어가니 이상하게 어수선하고 시끄럽습니다담배연기도 잘 안 빠지고.... 케냐와 콜롬비아 시켰습니다 실패입니다 대낙심......대실망,,,,,,, ㅠㅠ 기분 나쁜 맛까지는 아니지만 거의 좋은 맛은 안납니다 혹시 눈치 채셨을 수도 있겠지만꼭 두개의 다른 종류의 커피를 시키는 이유는 제각각의 커피를 개성있게, 향미도 서로 다르게 볶는지 여부를 확인하기 위함입니다.이렇게 못 볶는 로스터는 기본이 안돼있다고 생각합니다 두 가지 커피의 향미가 거의 차이도 나지않고 당연히 맛이 없습니다이렇게 로스팅하면 곤란합니다....카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두 자가배전 커피전문점이아니라 그냥 커피가게입니다 비추입니다 참고로 저도 마찬가지로 카페 알트로가 볶은 커피에 대한 비난이나 비판을 전적으로 100% 받아들이고 이를 카페 알트로 로스팅 퀄리티의 발전에 몸에 좋은 쓴약으로 받아들입니다

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