블랜딩할 때 주의할 점

저번 포스팅에 이어, 블랜딩 시에 주의해야 할 몇가지 사항들을 알아보도록 하겠습니다.

블랜딩할 때 주의할 점

지나치게 많은 종류의 원두를 블랜딩할 경우 오히려 특징이 없고, 복잡한 향미를 지닌 커피가 될 수 있습니다.

블랜딩을 한다고 해서 좋은 커피가 되는 것은 아닙니다. 각 원두가 갖고 있는 성분과 풍미를 온전히 숙지하고 다른 원두와의 궁합을 보는 등 다양한 시도가 필요합니다.

로스팅 환경을 일정하게 유지하여 항상 같은 품질의 원두로 추출된 커피를 제공할 수 있도록 해야 합니다.

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커피공부 블로그 <블랜딩 - 포스팅순서>

1. 블랜딩이란?

2. 블랜딩의 목적

3. 블랜딩 방법

4. 블랜딩할 때 주의할 점

월간커피가 제공하는 커피정보 <커피공부>
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