딸기잼 발라먹으면 꿀맛인 모닝빵 만들기

모양도 동글동글 귀여운 모닝빵. 그냥 먹어도 맛있지만 딸기잼을 발라 먹으면 정말 꿀맛이라죠! 맛있는 모닝빵 만들어보고 싶었떤 분들, 레시피 잘 따라해보세요^_^

[재료]

(10개분량)

강력분 300g

물 130g

이스트 6g

소금 4g

설탕 45g

버터 40g

계란 55g

1. 버터를 제외한 재료를 넣고 빵반죽을 해줍니다.

이스트는 설탕과 만나지 않게 강력분으로 잘 덮어줍니다.

주걱으로 섞다가 반죽이 뭉쳐지면 두 팔을 걷어 올리고 반죽을 시작합시다!

2.반죽이 한덩어리가 되면 버터를 넣고 다시 반죽해주세요.

3.반죽을 늘려봤을때 지문이 비칠정도로 찢어지지 않고 얇게 늘어나면 1차 발효를 해주세요.

반죽의 부피가 2~3배 정도로 부풀 때까지 약 1시간 발효시켜 주세요.

발효는 따뜻한곳에 마르지 않게 비닐이나 랩 잘 덮어서 해주시면 돼요. 온도가 너무 높으면 반죽이 익을 수 있으니 조심해주세요.

4. 반죽을 55g씩 10개로 분할하여 둥굴리기 해준 후 15분 더 발효시켜 주세요.

반죽을 일정하게 나누다가 남는 반죽은 나눠서 조금씩 반죽 밑에 붙여주면 돼요!

비닐 덮어서 중간발효 15분 해줍시다.

5. 팬에 반죽을 팬닝해주고 비닐을 덮어 2차 발효시켜줍니다.

6. 예열된 180도 오븐에 12~15분간 구워줍니다.

그럼 이렇게 노릇노릇하게 구워집니다! 여러분은 빵을 굽는 오븐 잘 지켜봐주세요. 어느정도 구워지고나면 순식간에 타더라구요!ㅠㅠ

7.오븐에서 꺼낸 빵 표면에 우유칠을 살짝 해주면 완성!

우유 대신에 녹인 버터를 발라주셔도 됩니다! 꼭 필요한 과정은 아니지만 바르는편이 빵이 촉촉해지고 좋아요^.^

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