니카라과 라 벤디시온 파카마라 아메리카노 vs 롱블랙 비교추출 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

니카라과 라 벤디시온 파카마라 아메리카노 vs 롱블랙 비교추출 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

니카라과 라 벤디시온 파카마라는 지금까지 볶아본 파카마라 종 중에서 가격대비로도 그렇고 자체 향미로도 매우 훌륭했습니다

다만 생두가 덩치값을 하지못하고 약해서 강배전이 안되고 약배전에 덩치가 큰 탓에 숙성에 꽤 시간이 걸리는 문제점이 있었습니다.... 올해 산 파카마라는 작년 산 보다 생두가 약간 단단해졌습니다 향미는 작년과 거의 비슷합니다,,,왼쪽에는 아메리카노로 오른 쪽은 롱블랙으로 동시에 추출했습니다향미의 강도가 약간 약한 편이라서 제대로 맛을 음미하려면 투샷으로 내려야합니다만.. 여기서는 원샷으로 내려보고 비교해보겠습니다다만 이 니카라과 라 벤디시온 파카마라는 아메리카노나 롱블랙으로 내릴 때 투샷으로 내려야합니다 오른 쪽 잔에만 온수가 있습니다

추출이 완료된 모습 카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두 취향으로 맛있는 커피를 지향하는 원두커피 제조납품 카페알트로www.cafealtro.co.kr

왼 쪽잔에 온수를 붓습니다 크레마의 분포와 색상이 차이가 납니다 아메리카노---- 롱블랙.... 원두가 매우 큽니다 약간 징그러울 정도입니다,,,롱블랙은 산미가 도드라지고 아메리카노는 약간 텁텁합니다 ??크지는 않지만 분명히 향미차이가 납니다저는 롱블랙에 한 표!!

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