가지가지 하네.... 가지의 효능 & 가지 요리

출처:2runzzal.com

가지의 제철은

4월부터 8월까지 입니다!

요즘 가지 먹기 딱 좋은 계절이에요!

오늘은 가지의 효능과

가지요리에대해

소개해드리려 합니다.

가지의 효능1

혈관질환, 빈혈 예방

가지는 콜레스테롤이 몸 속에

쌓이는 것을 막아주고 배출을 도와

혈관 질환을 예방해주고

빈혈 또한 예방해준답니다.

가지의 효능2

항암작용

가지에 포함된

피토케미컬 안토시아닌 성분은

항산화 작용을 하여

암을 막아줍니다.

GIF

가지의 효능3

눈의 피로 회복, 시력 보호

가지의 안토시아닌 성분은

눈의 피로를 회복 시켜주고

시력 저하를 막아줍니다.

이렇게 몸에 좋은 가지,

어떻게 먹어야 할까요??

가지요리를 소개 해드릴게요!

가지요리 1

가지볶음

가지볶음 레시피는

집밥 백선생에 나왔던

레시피대로 알려드릴건데요!

가지볶음을 만들 때

백종원의 트레이드 마크인

만능간장을 이용하면

맛있는 가지볶음을 만들 수 있답니다.

먼저 만능간장은,

간장,설탕,다진 고기를

6:1:3의 비율로 넣고

끓이기만 하면 됩니다!

사진 출처 : lview.m.ezday.co.kr

가지볶음 만들기

1. 팬에 기름을 두르고

얇게썬 파를 볶아 파기름을 만든다.

2. 먹기 좋게 자른 가지를

흐물흐물해질 때까지 볶는다

3. 청양고추와 만능간장을 넣고

볶아주면 맛있는 가지볶음 완성!

가지요리2

가지무침

가지볶음도 너무 맛있지만

좀 더 부드러운 식감을 원한다면

가지무침 어떠세요?

가지무침 만들기는

가지볶음 만들기보다

훨씬 간단해요!

사진 출처: ggng2.tistory.com

가지무침 만들기

1. 가지를 길게 잘라 5분이내로 살짝 찐다.

2. 고추가루, 다진마늘,다진파,간장,

후추,참기름으로 양념한다.

3. 통깨를 살살 뿌리면 가지무침 완성!

가지무침을 무칠 때에는,

손을 사용하면 흐물거리기때문에

젓가락으로 살살 무쳐주는 것이

좋습니다!

지금까지

가지의 효능과

가지요리인

가지볶음, 가지무침 레시피에 대해

알아보았는데요!

오늘 저녁은

가지요리 어떠신지 ㅎㅎ

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