[커피 품종] 자연교배종과 인종교배종

자연교배종

문도노보(Mundo Novo)

브라질에서 발견된 버본과 티피카종의 자연교배종으로 환경 적응성이 높고 병충해에도 강하며 생산성이 높다.

신맛과 쓴맛의 밸런스가 좋고 맛이 재래종에 가까워 신세계라는 뜻의 ‘문도노보’로 이름을 붙였다.

보통 생산성이 높아지면 커피의 향미는 약해지기 마련인데 문도노보 품종은 우수한 단맛, 두껍게 느껴지는 바디감과 낮은 산미, 묵직한 무게감을 갖췄다.

인종교배종 카투아이에 대해서는 <커피공부 블로그>에서 이어가도록 하겠습니다.

<커피공부 블로그 - 커피품종 포스팅 순서>

1. 아라비카와 로부스타 ①

2. 아라비카와 로부스타 ②

3. 아라비카의 품종 - 재래종

4. 아라비카의 품종 - 돌연변이종

5. 아라비카의 품종 - 자연교배종과 인종교배종

6. 아라비카의 품종 - 아라비카종과 카네포라종의 교배종

월간커피가 제공하는 커피정보 <커피공부>
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