영화를 보고 침흘린 ! 구수연 감독의 불고기

pic1 제일 동포 2세 감독인 구수연 감독의 "불고기" 라는 영화입니다.. 보신분들도 많고 아직 못본 분들도있을듯 하지만 일본영화나 드라마 보시는 분들은 많이 보셨을듯하네요... 제가 작년초쯤인지 2007년 말쯤인지 이영화를 처음봤는데요... 그때 처음볼때는 어 우리나라 깻잎절임이나오고... 콩나물국도 나오고 신기하게여겼는데... 이번에 다시 유심히 보니 감독이 교포2세 감독이였습니다 구수연 감독은 일본내에서 꽤 높은 위치를 가지고 있는듯한데요... 저도 그렇게 까지는 잘 알지 못하네요.. 주인공은 마츠다 류헤이 제가 보고 기억났던건...연애사진에서 남자 주인공으로 히로스에 료코랑 같이 나왔단 정도 알아요 그 외의 인물은 잘 모르겠구요.. 내용은 간단하게 요약하자면 어렸을때 어머니의 깻잎 절임을 먹고 자란 두형제가 어머니의 사망후 헤어져.. 형은 갈비구이 배틀의 최강자 요리사로.. 동생은 곱창구이의 달인인 노인 밑에서 일을배우는 아이로나오며.. 뭐 그렇게 둘이 만나 갈비구이로 요리대결을하던중 둘다 예전 어머니가 해주시던 깻잎을통해 형제임을 확인하고.. 뭐 이런저런 이야기입니다만... (아 역시나 영화 초반에 나오는 한국말은 어색했다던...) 아무튼 주인공이 한궁인 2세로나오는듯... 역시나 내용은 영화를 보시길 ^^ pic2 처음에 불고기에 등장하는 배틀에 나온 요리입니다.. 일단 여기에 나오는 고기들은 다들 장난이 아닙니다... 소갈비인데 마블링이 장난이 아닙니다.. 한우일지 고배산 와규일지 궁금하네요..... 음 100년동안 내려온다는 父子갈비팀에서 내온 요리입니다.. 쉽게 말해 양념소갈비 한국전통의 맛이랍니다. pic3 위의 요리는 배틀요리읭 킹을 달리는 토라우의 소고기 요리입니다."킹 토라우"라는 요리라네요 일단 고기를 깻잎과 김치에 감싸서 반죽된 도우에 또 감싸고 그것을 소금을 이용해 구워낸뒤 그것을 겉에 구어진 부분들은 다 잘라내도 58'c의 열로 조리된 고기의 가운데 부분만 사용하여 위에 캐비어랑 산딸기인듯한 시럽을 올려 장신한 요리입니다.. 소금에 구워서 나온 고기의 모습은 흡사 로스트 비프랑 많이 비슷하네요... 전 겉 부분이 더 맛있어 보인다는 물런 2번쩨 요리가 대결에서는 이겼습니다.~ pic4 이번 사진은 다쯔지(주인공) 이 일하는 곱창집에서 다쯔지랑 같이 일하는 여자친구가 자기네들 먹을 음식을 만듭니다. 여기서 하나 발견한점은... 저 콩나물국인데... 사진으로는 잘 안나오지만 콩나물국에 고춧가루 넣어서 끓이는식은 경상도식인데.... 아마 영화찍은 곳이 후쿠오카현의 기타큐슈가 배경이라... 아무레도 후쿠오카는 부산이랑 가까우니까요... 그런거 같습니다... 제가 부산이 고향인데 서울에살적 콩나물국에 고춧가루넣는데 못봤거든요..거의 한군데 본곳이 광흥창에있는 고깃집에서 내주는 콩나물국이였단... 그리고 이부분에서 대사도... 한국 콩나물은 일본 콩나물과달라서 영양소도 많고 이런 대사가 나오는걸보니... 감독의 한국에대한 애정이 많이 나오는듯합니다... pic5 여긴 주인공(강 다쯔지)의 형인 토라우가 일하는 한식 식당샷입니다... 확실하게 눈에들어오는것은..돌솥비빔밥이랑 파전 이네요~다른건 멀어서 하하.. pic6 이사진은 어떤아저씨가 명인 할아버지와대결을하려고 다쯔지 가게에 찾아옵니다... 도전자 아저씨는 고배산 최고급 소고기의살을 가져았다던데.. 아 맛나보이네요... 그런데 명인 할아버지는 그냥 묵묵히 고기만 굽습니다.. 각자 구은걸 맛본후 도전자 아저씨는 소를 끌고 비를 맞으며 불쌍하게 돌아갑니다 pic7 영화 중간중간에 깻잎절임이 많이 나옵니다....뭐 영화의 중요한요소이기두 하구요... 영화 중반부쯤에 토라우가 할아버지를 찾아서 대회를 제안합니다... 할아버지는 또 묵묵히 곱창을 굽습니다... 위의 곱창구이를 마지막으로 돌아가십니다... 그리고 다쯔지는 토라우와의 대결을 승낙합니다.. pic8 4개의사진중 위2개는 요리대결에서 토라우가 만든 소고기 육회에 푸아그라 간을 얹어서 무순과 금박으로 장식한 한입요리와 소갈비로 만든 스프(뭐 쉽게 말해 육개장)에 우유를 질소액체에 얼려서 곁들인 스프 밑에 2가지요리는 다쯔지가 만든요리로.. 천엽과 막창 탐침위 나머지 하나는 모르겠어요... 그것등으로 만든 요리에다... 배추와 두부를 넣고 끓인 된장찌개를 내놓고.. 둘다 깻잎절임을 내놓습니다... pic9 마지막으로 토라우는 한국에서 공수한 양념과위에 보이는 마블링이 듬쁙 들어있는... 고기로 양념갈비를 만들고 다쯔지는 가게의 주력메뉴인 곱창구이를 만듭니다.... 뭐 결론은 주인공인 다쯔지가 이겼습니다만... 저 고기의 마블링을 본순간...아.... 저거 진짜 땡긴다는 느낌을 받았어요... 아무튼 이번 영화는 감독의 한국에대한 애정.... 일본영화임에도 불구하고 일본요리는 안나오고 한국 요리가많이 나온점... 뭐 곱창구이는 자체는 예전에 일본에서 먼저 나왔다하지만.. 우리나라만큼 선호하지않고 버리는 쪽이 더 많았다고 하더군요... 아무튼.,..보는내내 소고기의 마블링들과 고기 굽는소리에 군침흘려가며 봤던 그런 영화네요...

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